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21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列酒吧服务与管理(第3版)/何立萍 卢正茂/21世纪高职高专规划教材.酒店管理系列
¥24.4(7折)定价:¥34.8酒吧是现代社会交往的场所之一,自然成为酒店服务的重要组成部分。本书从职业岗位入手,根据酒店对经营管理和服务人才的要求及国家职业标准,科学编写教材内容,使教材紧贴酒吧管理岗位实际工作要求。主要内容包括酒吧产品认知、调酒师职业认知、酒水认知、酒吧服务程序及出品标准、鸡尾酒调制程序及标准、酒吧服务工作程序、鸡尾酒会服务、酒单筹划与设计、酒吧员工管理、酒吧日常管理、酒吧原料管理、酒吧成本管理、酒水销售管理、酒吧安全与卫生管理。本书既可以作为高
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计算物理学(新编21世纪物理学系列教材)
¥29.8(8.5折)定价:¥35.0本书的主要内容包括常微分方程和偏微分方程的数值求解、分子动力学方法、蒙特卡罗方法以及有限元方法。本书着重讲解与物理学科联系较为紧密的数值计算和模拟方法,包括微分方程的数值解、分子动力学和蒙特卡罗模拟等,重点讲解如何从数值模拟出发,思考、研究和解决物理问题,使学生初步理解计算物理的精髓,掌握计算物理的研究方法和思路...